Una deliziosa variante della ricetta classica dei manicotti, con un ripieno cremoso di formaggio e una ricca salsa di pomodoro.
Cuocere i manicotti in acqua bollente fino a quando sono leggermente al dente, quindi scolare e sciacquare con acqua fredda.
Cuocere leggermente la pasta aiuta a prevenire che si rompa durante il ripieno.
Unire la ricotta, il formaggio quark, la mozzarella, il parmigiano, il sale, il pepe, il prezzemolo e l'uovo in una ciotola per mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescolare accuratamente per garantire una distribuzione uniforme dei sapori.
Riempire ogni manicotto con il composto di formaggio usando un cucchiaio o una sac à poche.
Usare una sac à poche rende più facile e meno disordinato riempire i manicotti.
Stendere uno strato di salsa marinara nella teglia da forno, disporre i manicotti ripieni sopra e coprire con la salsa rimanente.
Assicurarsi che i manicotti siano completamente coperti di salsa per evitare che si secchino durante la cottura.
Coprire il piatto con la carta stagnola e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 45 minuti. Rimuovere la stagnola e cuocere per altri 15 minuti.
Cuocere scoperto alla fine permette al formaggio di dorarsi leggermente per un sapore aggiunto.
Servire i manicotti al forno caldi, guarniti con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Lasciare riposare il piatto per alcuni minuti prima di servire per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
