Eine herzhafte vegetarische Lasagne mit Spinat, Feta und einer cremigen Sauerrahmschicht. Schnell zubereitet und ideal für ein unkompliziertes, leckeres Hauptgericht.
Die Knoblauch und Zwiebel fein hacken und im Öl kurz anbraten. Den Spinat dazugeben und unter Rühren auftauen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Drei Lasagneblätter in eine Auflaufform legen. Die Hälfte vom Spinat darüber schichten. Dann ein Päckchen Schafskäse darüber bröseln; mit drei Lasagneblättern abdecken.
Die zweite Hälfte Spinat darauf verteilen, das zweite Schafskäsepäckchen darauf bröseln und mit den letzten drei Lasagneblättern abdecken.
Den Sauerrahm darüber streichen und mit dem Käse bestreuen.
Im Backofen bei 200°C etwa 30-40 min backen, bis der Käse goldgelb ist.
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