Un'insalata rinfrescante e colorata perfetta per ogni occasione.
Unisci l'olio d'oliva, l'aceto di mele, lo zucchero, il sale e il pepe in un barattolo con coperchio.
Agita energicamente il barattolo per emulsionare la salsa.
Prepara le zucchine, le carote, il sedano e le cipolle verdi affettandole sottilmente.
Usa una mandolina per fette uniformi.
In una grande ciotola per insalata, unisci le verdure miste con le verdure preparate.
Mescola delicatamente per evitare di danneggiare le verdure.
Versa la salsa sull'insalata e mescola per ricoprire uniformemente.
Aggiungi la salsa gradualmente per evitare di esagerare.
Guarnisci l'insalata con crostini e semi di sesamo tostati.
Cospargi le guarnizioni appena prima di servire per mantenere la croccantezza.
Servi l'insalata immediatamente e gusta.
Accompagna con una zuppa leggera o una proteina grigliata per un pasto completo.
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