Eine tröstliche und cremige Brokkoli-Cheddar-Suppe, perfekt für jeden Anlass.
In einem großen Kochtopf die Hühnerbrühe zum Kochen bringen.
Die Verwendung von natriumarmer Brühe ermöglicht es Ihnen, die Salzigkeit der Suppe zu kontrollieren.
Die gehackten Brokkoli und die geriebene Karotte zur kochenden Brühe hinzufügen und kochen, bis sie zart sind.
Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einem separaten Kochtopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird, um eine glatte Sauce zu erhalten.
Das Mehl einrühren, um eine Mehlschwitze zu erstellen, und 1-2 Minuten kochen.
Das Kochen der Mehlschwitze entfernt den rohen Mehlgeschmack.
Nach und nach die Milch einrühren und ständig rühren, bis die Mischung eindickt.
Die Milch leicht erwärmen, bevor Sie sie hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.
Den geriebenen Cheddar-Käse und die Worcestersauce einrühren, bis sie geschmolzen und glatt sind.
Den Käse in kleinen Portionen hinzufügen, um ein gleichmäßiges Schmelzen zu gewährleisten.
Die gekochte Gemüse-Mischung mit der Käsesauce vermengen und gut umrühren.
Eine Kelle verwenden, um vorsichtig zu mischen, um das Brechen des Gemüses zu vermeiden.
Die Suppe warm servieren, nach Belieben mit zusätzlichem Käse oder Croutons garnieren.
Mit einer Seite von knusprigem Brot servieren, um eine vollständige Mahlzeit zu erhalten.
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