Eine köstliche Abwandlung des klassischen Tamale-Pies, dieser Auflauf ist vollgepackt mit kräftigen Aromen und einem wohltuenden Maisbrot-Topping.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Braten Sie das Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es braun ist. Lassen Sie überschüssiges Fett ab.
Verwenden Sie einen Holzlöffel, um das Fleisch in kleine Stücke zu zerbrechen, damit es gleichmäßig gart.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel, gewürfelte grüne Paprika und gehackten Knoblauch zur Pfanne hinzu. Braten Sie, bis die Zwiebel durchsichtig ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Rühren Sie die gehackten Tomaten, den Mais, die geschnittenen Oliven, das Chili-Pulver, Salz und Pfeffer ein. Kochen Sie 5 Minuten, um die Aromen zu verbinden.
Probieren Sie die Mischung und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
Übertragen Sie die Fleischmischung in eine gefettete Auflaufform (23x33 cm).
Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Erhitzen Sie in einem Kochtopf die Milch, die Butter und eine Prise Salz bei mittlerer Hitze. Rühren Sie nach und nach das Maismehl ein, bis die Mischung eindickt.
Ständig rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Verteilen Sie die Maisbrotmischung gleichmäßig über die Fleischmischung in der Auflaufform.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Oberfläche für gleichmäßiges Backen zu glätten.
Streuen Sie den geriebenen Cheddar-Käse darüber.
Für eine goldene Kruste verwenden Sie eine Mischung aus Cheddar- und Parmesan-Käse.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 45 Minuten, oder bis das Topping goldbraun und fest ist.
Überprüfen Sie den Auflauf zur Hälfte und drehen Sie ihn bei Bedarf für gleichmäßiges Backen.
Lassen Sie den Auflauf 5 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Guten Appetit!
Garnieren Sie mit frischem Koriander oder einem Klecks Sauerrahm für zusätzlichen Geschmack.
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