Una deliziosa variante di un piatto classico, che combina salsiccia saporita con crauti piccanti e mele dolci.
Cuocere la pancetta in una padella fino a renderla croccante, poi rimuoverla e metterla da parte.
Cuocere la pancetta fino a renderla croccante assicura che aggiunga una deliziosa croccantezza al piatto.
Aggiungere la farina ai grassi della pancetta e mescolare per creare un roux.
Mescolare costantemente per evitare grumi e ottenere una consistenza liscia.
Mescolare i crauti nel roux e combinare bene.
Assicurarsi che i crauti siano ben scolati per evitare liquidi in eccesso nel piatto.
Trasferire il composto di crauti in una slow cooker e aggiungere la pancetta cotta.
Disporre gli ingredienti in modo uniforme assicura una cottura omogenea.
Aggiungere la salsiccia, le mele, la birra, lo zucchero di canna e i semi di cumino nella slow cooker e mescolare.
Tagliare le mele a fette uniformi per una cottura omogenea.
Coprire e cuocere a bassa temperatura per 7-9 ore o ad alta temperatura per 3-4 ore.
Cuocere a bassa temperatura permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Servire caldo con il contorno a scelta, come purè di patate o pane croccante.
Guarnire con prezzemolo fresco per un tocco di colore e freschezza.
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