Diese herzhaften Scones sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Rezepts, mit einem Hauch frischer Kräuter und einem buttrigen, käsigen Geschmack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Backpapier auslegen.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer Küchenmaschine das Mehl, Backpulver, Salz und Parmesan vermengen. Mehrmals pulsieren, um alles zu mischen.
Stellen Sie sicher, dass die trockenen Zutaten gleichmäßig gemischt sind, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Fügen Sie die kalten Butterwürfel zur Küchenmaschine hinzu und pulsieren Sie, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Die Verwendung von kalter Butter hilft, eine blättrige Textur in den Scones zu erzeugen.
Übertragen Sie die Mischung in eine Rührschüssel. In einer separaten Schüssel das Ei und die Milch verquirlen.
Das Verquirlen von Ei und Milch stellt sicher, dass sie gut vermischt sind.
Gießen Sie die feuchten Zutaten in die trockene Mischung und mischen Sie vorsichtig, bis alles gerade so kombiniert ist. Fügen Sie die Petersilie hinzu.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Scones zart zu halten.
Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und vorsichtig ein paar Mal kneten. Formen Sie ihn zu einem Kreis von etwa 1,5 cm Dicke.
Verwenden Sie einen leichten Druck, um den Teig nicht zu stark zu komprimieren.
Den Teig in Keile schneiden und auf das vorbereitete Backblech legen. Die Oberseiten mit etwas Milch bestreichen, um eine goldene Farbe zu erzielen.
Das Bestreichen mit Milch verleiht einen schönen Glanz und hilft beim Bräunen.
Im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Warm servieren.
Behalten Sie die Scones im Auge, um ein Überbacken zu vermeiden.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
