Eine köstliche Abwandlung der klassischen Churros, kombiniert mit einer reichhaltigen Schokoladendip-Sauce.
In einem Topf die Milch, Butter, Salz und Zimt erhitzen, bis es sanft kocht.
Ständig rühren, um ein Anbrennen der Milch zu verhindern.
Das Mehl in den Topf geben und kräftig rühren, bis sich ein glatter Teig bildet.
Sicherstellen, dass keine Klumpen im Teig sind für eine glatte Textur.
Den Topf vom Herd nehmen und den Teig leicht abkühlen lassen.
Das Abkühlen des Teigs verhindert, dass die Eier beim Hinzufügen stocken.
Die Eier nacheinander einrühren, bis der Teig glatt und glänzend ist.
Gründlich nach jedem Ei mischen, um eine gleichmäßige Textur zu gewährleisten.
Den Teig in einen Spritzbeutel mit einer Stern-Tülle füllen.
Einen stabilen Spritzbeutel verwenden, um den dicken Teig zu handhaben.
Öl in einer Pfanne auf 190°C erhitzen.
Ein Thermometer verwenden, um die Öltemperatur für gleichmäßiges Frittieren zu halten.
Den Teig in das heiße Öl spritzen und in gewünschte Längen schneiden.
In kleinen Portionen frittieren, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden.
Die Churros goldbraun frittieren, dann mit einem Schlitzlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Gründlich abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Die warmen Churros in Kristallzucker wälzen.
Eine Prise Zimt zum Zucker hinzufügen für zusätzlichen Geschmack.
Für den Schokoladendip die Sahne in einem Topf erhitzen, bis sie warm ist, dann die Schokolade hinzufügen und rühren, bis sie geschmolzen und glatt ist.
Hochwertige Schokolade verwenden für einen reichhaltigeren Geschmack.
Die Churros warm mit dem Schokoladendip servieren.
Die Churros auf einer Platte anrichten für eine ansprechende Präsentation.
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