Ein lebendiger und geschmackvoller Nudelsalat, perfekt für jeden Anlass.
Erhitze die Hälfte des Olivenöls in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Mittlere Hitze verhindert, dass das Öl verbrennt und bewahrt seinen Geschmack.
Füge die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch in die Pfanne hinzu und brate sie an, bis sie duften, etwa 5 Minuten.
Gelegentlich umrühren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und ein Ankleben zu verhindern.
Rühre die getrockneten Tomaten und den Prosciutto ein und koche weitere 3 Minuten.
Der Prosciutto wird leicht knusprig, was eine schöne Textur hinzufügt.
Koche die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser bis sie al dente ist. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.
Das Abspülen der Pasta mit kaltem Wasser stoppt den Kochprozess und verhindert das Ankleben.
Vermische die gekochte Pasta, die angebratene Mischung, Paprika, Kirschtomaten, Bocconcini, Oliven, das restliche Olivenöl, Essig und Kräuter in einer großen Mischschüssel.
Vorsichtig vermengen, um zu vermeiden, dass die Pasta oder Bocconcini zerbrechen.
Würze nach Geschmack mit Salz und Pfeffer. Sofort servieren oder vor dem Servieren kühlen.
Das Kühlen des Salats verstärkt die Aromen, während sie sich verbinden.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
