Un piatto delizioso e facile da preparare che combina la freschezza dei pomodori e del basilico con la ricchezza delle uova e del formaggio.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e soffriggi la cipolla tritata fino a quando non si ammorbidisce.
Cuoci la cipolla fino a farla diventare traslucida per un sapore più dolce.
Aggiungi i pomodori a cubetti nella padella e cuoci fino a quando non rilasciano i loro succhi.
Usa pomodori maturi per un sapore più ricco.
Incorpora il basilico tritato e cuoci per un ulteriore minuto.
Aggiungi il basilico alla fine per preservarne il sapore fresco.
In una ciotola, sbatti insieme le uova, il latte, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbattere le uova a lungo incorpora aria, rendendo il composto più soffice.
Versa il composto di uova in una teglia adatta al forno e distribuisci uniformemente le verdure cotte sopra.
Assicurati che le verdure siano distribuite uniformemente per un sapore coerente in ogni morso.
Cospargi il formaggio Parmigiano grattugiato sopra.
Usa formaggio grattugiato fresco per la migliore fusione e sapore.
Cuoci in forno preriscaldato a 190°C fino a quando le uova non si sono rapprese e la parte superiore è dorata.
Controlla il centro con uno stuzzicadenti; dovrebbe uscire pulito quando è pronto.
Lascia raffreddare leggermente il piatto prima di servire. Buon appetito!
Lasciare raffreddare leggermente il piatto aiuta a farlo rassodare e rende più facile il servizio.
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