Eine wohltuende und geschmackvolle Suppe mit zarten Eierschalen in einer herzhaften Brühe.
Erhitze die Hühnerbrühe in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze, bis sie zu köcheln beginnt.
Die Verwendung von natriumreduzierter Brühe ermöglicht es dir, die Salzigkeit der Suppe zu kontrollieren.
Füge das Salz und den weißen Pfeffer zur Brühe hinzu und rühre um, um sie zu vermischen.
Passe die Würze deinem Geschmack an.
Schlage die Eier in eine Schüssel und verquirle sie, bis sie gut geschlagen sind.
Das gründliche Verquirlen der Eier sorgt für eine glatte Textur.
Gieße die geschlagenen Eier langsam in die köchelnde Brühe, während du vorsichtig mit einer Gabel rührst, um Eierschalen zu erzeugen.
Gieße die Eier in einem dünnen Strahl für zarte Bänder.
Schneide die Frühlingszwiebeln und streue sie als Garnitur über die Suppe.
Füge die Frühlingszwiebeln kurz vor dem Servieren hinzu, um einen frischen Geschmack zu erhalten.
Serviere die Suppe warm in Schalen und genieße sie.
Serviere sie mit einer Seite von knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
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