Diese gewürzten Kürbiskuchenstücke sind eine köstliche Leckerei, perfekt für herbstliche Zusammenkünfte oder als süße Versuchung.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
Fetten Sie ein Blech 23x33 cm ein und bestäuben Sie es mit Mehl, um ein Ankleben zu verhindern.
Verwenden Sie Backpapier, um das Entfernen des Kuchens zu erleichtern.
In einer großen Rührschüssel die Eier, den Zucker und das Kürbispüree glatt rühren.
Stellen Sie sicher, dass die Eier Zimmertemperatur haben, um besser zu vermischen.
In einer anderen Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz sieben.
Das Sieben hilft, das Mehl zu belüften und die Gewürze gleichmäßig zu vermischen.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur nassen Mischung hinzu und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu lange zu rühren, um den Kuchen zart zu halten.
Gießen Sie den Teig in das vorbereitete Blech und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
Klappen Sie das Blech sanft, um Luftblasen zu lösen.
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Kuchen ein paar Minuten vor der minimalen Backzeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn auf einem Abkühlgitter vollständig abkühlen.
Das Abkühlen verhindert, dass das Frosting beim Auftragen schmilzt.
In einer Schüssel Frischkäse, Butter, Puderzucker und Vanilleextrakt glatt und cremig schlagen.
Stellen Sie sicher, dass der Frischkäse und die Butter weich sind, um ein glatteres Frosting zu erhalten.
Das Frosting gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen verteilen.
Verwenden Sie einen versetzten Spatel für ein glattes Finish.
Den Kuchen in Stücke schneiden und servieren.
Wischen Sie das Messer zwischen den Schnitten sauber, um saubere Stücke zu erhalten.
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