Ein schnelles und schmackhaftes Pfannengericht mit zartem Schweinefleisch in einer reichhaltigen Hoisin-Sauce, perfekt für ein Abendessen unter der Woche.
Vermengen Sie die Hoisin-Sauce, Sojasauce, Reisessig, Zucker und Maisstärke in einer Mischschüssel, bis sie glatt ist.
Die Maisstärke gründlich vermischen, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Erhitzen Sie das Erdnussöl in einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es schimmert.
Stellen Sie sicher, dass der Wok heiß genug ist, um die Zutaten schnell anzubraten.
Fügen Sie die Schweinefleischscheiben hinzu und braten Sie sie etwa 3 Minuten lang an, bis sie gebräunt und durchgegart sind.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass das Schweinefleisch am Wok kleben bleibt.
Fügen Sie den Knoblauch, die Frühlingszwiebeln, die Karotte und den Brokkoli in den Wok hinzu und braten Sie sie 2 Minuten lang an.
Das Gemüse gleichmäßig schneiden, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Gießen Sie die vorbereitete Sauce in den Wok und werfen Sie alles um, um gleichmäßig zu beschichten. Kochen Sie weitere 2 Minuten, bis die Sauce eindickt.
Die Konsistenz der Sauce anpassen, indem bei Bedarf einen Spritzer Wasser hinzugefügt wird.
Servieren Sie das Pfannengericht heiß mit gedämpftem Reis oder Nudeln.
Mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln garnieren für einen frischen Touch.
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