Una deliziosa variante del classico steak Salisbury, questa ricetta offre un piatto ricco e saporito perfetto per ogni occasione di cena.
Unire la carne macinata, l'uovo, la salsa Worcestershire, la cipolla, il sale e il pepe in una ciotola per mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Evitare di mescolare troppo il composto di carne per mantenere le frittelle tenere.
Formare il composto in frittelle di dimensioni uguali.
Usare mani leggermente umide per evitare che il composto si attacchi.
Scaldare una padella a fuoco medio e sciogliere il burro.
Assicurarsi che la padella sia abbastanza calda per rosolare bene le frittelle.
Cuocere le frittelle nella padella fino a dorarle su entrambi i lati, quindi rimuoverle e metterle da parte.
Cuocere in lotti se necessario per evitare di sovraffollare la padella.
Nella stessa padella, mescolare insieme la farina, il brodo di manzo, il ketchup e la salsa Worcestershire per creare la salsa.
Raschiare il fondo della padella per incorporare tutti i sapori nella salsa.
Rimettere le frittelle nella padella, coprire e far sobbollire per 20 minuti.
Controllare occasionalmente per assicurarsi che la salsa non si riduca troppo; aggiungere un po' di brodo se necessario.
Servire le frittelle calde con la salsa versata sopra.
Guarnire con prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore in più.
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