Ein lebhaftes und geschmackvolles Garnelengericht mit einer würzigen Limetten- und Koriandermarinade, serviert auf einem Bett aus Reis oder Pasta.
Mischen Sie den Limettensaft, Olivenöl, Kreuzkümmel, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Rührschüssel, um die Marinade herzustellen.
Frisch gepresster Limettensaft verbessert den Geschmack der Marinade.
Fügen Sie die Garnelen zur Marinade hinzu und wenden Sie sie, um sie gleichmäßig zu bedecken. Lassen Sie sie 20 Minuten marinieren.
Das Marinieren der Garnelen für mindestens 20 Minuten lässt die Aromen gründlich durchziehen.
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie einen Schuss Olivenöl hinzu. Kochen Sie die Garnelen, bis sie rosa und undurchsichtig sind.
Vermeiden Sie es, die Garnelen zu überkochen, um sie zart und saftig zu halten.
Fügen Sie die gewürfelten Tomaten und frischen Koriander in die Pfanne mit den Garnelen hinzu. Rühren Sie um und kochen Sie weitere 2 Minuten.
Das Hinzufügen des Korianders am Ende bewahrt seinen frischen Geschmack.
Servieren Sie die Garnelenmischung auf einem Bett aus gekochtem Reis oder Pasta. Guten Appetit!
Garnieren Sie mit extra Koriander oder einer Limettenscheibe für eine ansprechendere Präsentation.
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