Un'insalata di quinoa rinfrescante e vibrante che presenta sapori tropicali e un delizioso mix di consistenze.
Tagliare l'ananas fresco a cubetti piccoli.
Usa un ananas maturo per la migliore dolcezza e sapore.
Tritare finemente i cipollotti e il coriandolo.
Assicurati che le erbe siano asciutte prima di tritarle per evitare che si raggruppino.
In una ciotola per mescolare, unire l'ananas, i cipollotti e il coriandolo.
Mescola delicatamente per evitare di schiacciare le erbe.
Aggiungere il succo di lime e il sale nella ciotola e mescolare per unire.
Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.
Incorporare la quinoa cotta e i fagioli neri fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che la quinoa sia raffreddata a temperatura ambiente prima di mescolare per mantenere la consistenza dell'insalata.
Servire immediatamente o refrigerare per 15 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Raffredda l'insalata per un'esperienza rinfrescante, specialmente nelle giornate calde.
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