Un delizioso misto di verdure saltate, perfetto come contorno o pasto leggero.
Sciogliere il burro in una padella a fuoco medio fino a quando non è fuso.
Usare burro non salato permette di controllare il livello di sale nel piatto.
Tagliare i pomodori a pezzi di dimensioni boccone.
Usare pomodori maturi per il miglior sapore.
Aggiungere i piselli nella padella e cuocere fino a quando non sono riscaldati.
Mescolare di tanto in tanto per garantire un riscaldamento uniforme.
Affettare finemente la cipolla e aggiungerla nella padella. Saltare fino a quando non diventa traslucida.
Evitare di far dorare la cipolla per mantenere il suo sapore dolce.
Sbucciare e affettare la carota in rondelle sottili. Aggiungere nella padella e cuocere fino a quando non è leggermente ammorbidita.
Tagliare la carota in fette uniformi per una cottura omogenea.
Aggiungere i pomodori tritati nella padella e saltare brevemente fino a quando non sono appena riscaldati.
Evitare di cuocere troppo i pomodori per mantenere la loro consistenza.
Servire le verdure saltate calde come contorno o pasto leggero.
Guarnire con erbe fresche come prezzemolo per un tocco di colore e sapore.
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