Un'insalata rinfrescante e vivace che combina la croccantezza dei broccoli con la dolcezza degli agrumi e dell'uvetta.
Unire i broccoli, le arance mandarino, le noci, la cipolla rossa e l'uvetta in una grande ciotola per mescolare.
Assicurati che i broccoli siano freschi e croccanti per la migliore consistenza.
In una ciotola separata, sbattere insieme la maionese, lo zucchero e l'aceto di vino rosso fino a ottenere un composto liscio.
Regola la dolcezza del condimento a tuo piacimento aggiungendo più o meno zucchero.
Versare il condimento sull'insalata e mescolare delicatamente per amalgamare.
Mescola delicatamente per evitare di rompere i segmenti di arancia mandarino.
Trasferire l'insalata in una ciotola da portata e servire immediatamente o raffreddare prima di servire.
Raffreddare l'insalata esalta i sapori e la rende più rinfrescante.
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