Goldene Mais-Pfannkuchen sind eine köstliche Abwandlung der traditionellen Cachapas und bieten ein süßes und herzhaftes Geschmacksprofil mit einer fluffigen Textur.
Die frischen Maiskörner, Milch, Zucker, Salz, Pfeffer, Ei und Maismehl in einer Küchenmaschine vermengen.
Mixen, bis die Mischung die Konsistenz eines dicken Pfannkuchenteigs erreicht, um die beste Textur zu erzielen.
Eine beschichtete Pfanne bei niedriger Hitze erhitzen und eine kleine Menge Butter hinzufügen.
Stellen Sie sicher, dass die Butter vollständig geschmolzen und heiß ist, bevor Sie den Teig hinzufügen, um ein Ankleben zu verhindern.
Den Teig mit einem Löffel in die Pfanne geben, kleine Runden formen und auf jeder Seite goldbraun backen.
Die Pfannkuchen vorsichtig wenden, um ihre Form zu erhalten und ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen und bei Bedarf mehr Butter hinzufügen.
Die gebackenen Pfannkuchen in einem niedrigen Ofen warm halten, während die restliche Charge fertiggestellt wird.
Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit Ihren Lieblingsbelägen oder Beilagen.
Versuchen Sie, sie mit einem Klecks Sauerrahm, einem Schuss Honig oder frischen Avocadoscheiben für einen köstlichen Touch zu servieren.
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