Eine herzhafte und cremige Kartoffelsuppe mit einem Hauch von Käse und Speck für eine wohltuende Mahlzeit.
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Einheitlich große Würfel sorgen für gleichmäßiges Garen.
Die Zwiebel fein hacken.
Ein scharfes Messer erleichtert das Hacken und macht es sicherer.
In einem großen Topf die Kartoffeln und die Zwiebel kombinieren und genug Wasser hinzufügen, um sie gerade zu bedecken. Zum Kochen bringen und kochen, bis die Kartoffeln zart sind, etwa 20 Minuten.
Überkochen vermeiden, um die Textur der Kartoffeln zu erhalten.
Die Bratensoße mit einer kleinen Menge Wasser glatt rühren und dann in den Topf geben. Gut umrühren und kochen, bis die Suppe eindickt, etwa 5 Minuten.
Ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Wenn die Suppe zu dünn ist, die Kartoffelflocken einrühren, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Die Flocken nach und nach hinzufügen, um ein Überdicken zu vermeiden.
Serviere die Suppe heiß, garniert mit Speckstückchen und geriebenem Käse.
Mit einer Scheibe knusprigem Brot servieren für eine vollständige Mahlzeit.
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