Una deliziosa variante del pollo ripieno, con un ripieno cremoso di erbe e una finitura dorata al forno.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una ciotola per mescolare, unisci il formaggio cremoso ammorbidito, il burro, la panna, l'aglio in polvere, l'origano, il timo, l'aneto, il basilico e il pepe nero. Mescola fino a ottenere un composto liscio e ben amalgamato.
Assicurati che il formaggio cremoso sia a temperatura ambiente per facilitare la miscelazione.
Sciacqua i petti di pollo sotto acqua fredda e asciugali. Posiziona ogni petto tra due fogli di pellicola trasparente e batti delicatamente con un batticarne fino a uno spessore di circa 1/2 cm.
Battere il pollo assicura uno spessore uniforme per una cottura omogenea.
Metti un cucchiaio abbondante di ripieno di erbe al centro di ogni petto di pollo. Arrotola il pollo attorno al ripieno e fissa con stuzzicadenti.
Assicurati che il ripieno sia sigillato all'interno per evitare perdite durante la cottura.
Disponi gli involtini di pollo ripieni con la cucitura rivolta verso il basso in una teglia. Condisci con sale e pepe nero.
Usa una teglia antiaderente o rivestila con carta da forno per una facile pulizia.
Cuoci nel forno preriscaldato per 30 minuti, o fino a quando il pollo è cotto e non è più rosa all'interno.
Usa un termometro per carne per assicurarti che la temperatura interna raggiunga i 74°C (165°F).
Servi gli involtini di pollo caldi, versando sopra il ripieno fuso dalla teglia.
Guarnisci con erbe fresche per una presentazione vivace.
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