Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Reisgerichts, das aromatische Kräuter und knusprige Mandeln vereint.
Koche den Reis im heißen Wasser bei mittlerer Hitze, bis das Wasser aufgenommen ist und der Reis zart ist.
Ein Deckel auf dem Kochtopf hilft, den Reis gleichmäßig zu garen.
Vermische den gekochten Reis mit der Petersilie, den gerösteten Mandeln und dem geriebenen Parmesan.
Stelle sicher, dass der Reis noch warm ist, damit der Käse leicht schmelzen kann.
Übertrage die Reis-Mischung in ein Serviergeschirr und bestreue sie mit geriebenem Mozzarella.
Für eine goldene Oberfläche kannst du das Gericht einige Minuten überbacken.
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