Un delizioso piatto di pasta cremosa con pollo tenero, broccoli freschi e una ricca salsa Alfredo.
Cuocere le fettuccine in una pentola grande di acqua salata bollente fino a quando sono al dente, quindi scolare.
Riserva una tazza di acqua di pasta prima di scolare per regolare la consistenza della salsa se necessario.
Cuocere a vapore i broccoli fino a quando sono teneri ma ancora di un verde vivace.
Evita di cuocere troppo i broccoli per mantenere il loro colore brillante e una leggera croccantezza.
In una padella grande, scaldare un cucchiaio di olio d'oliva e cuocere i petti di pollo fino a doratura e cottura completa. Rimuovere e affettare a strisce.
Lascia riposare il pollo per alcuni minuti prima di affettarlo per mantenere i suoi succhi.
Nella stessa padella, sciogliere il burro e mescolare la panna, l'aglio in polvere, il sale e il pepe. Far sobbollire delicatamente per 2 minuti.
Mescola continuamente per evitare che la panna si bruci.
Aggiungere il formaggio Parmigiano grattugiato alla salsa e mescolare fino a quando non si scioglie e diventa liscia.
Usa Parmigiano grattugiato fresco per il miglior sapore e consistenza.
Unire la pasta cotta, i broccoli al vapore e il pollo affettato con la salsa nella padella. Mescolare delicatamente per rivestire uniformemente.
Aggiungi un po' di acqua di pasta riservata se la salsa è troppo densa.
Servire la pasta calda, guarnita con ulteriore formaggio Parmigiano se desiderato.
Servire immediatamente per gustare il piatto al meglio.
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