Ein köstliches Gericht mit gebratenen Pilzen, das mit den reichen Aromen von Sesam und Ingwer durchzogen ist, perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
Erhitze die Hälfte des Erdnussöls in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du das Öl hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge die Pilze hinzu und koche sie unter gelegentlichem Rühren, bis sie ihre Flüssigkeit abgeben, etwa 5 Minuten.
Überfülle die Pfanne nicht, damit die Pilze gleichmäßig garen.
Erhöhe die Hitze auf hoch und koche weiter, bis die Flüssigkeit verdampft, etwa 8 Minuten.
Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Füge das restliche Erdnussöl hinzu und brate die Pilze, bis sie goldbraun sind, etwa 5 Minuten.
Das Hinzufügen von Öl in diesem Stadium verbessert die Karamellisierung der Pilze.
Rühre die Sesamsamen und den Ingwer ein und koche, bis es duftet, etwa 1 Minute.
Röste die Sesamsamen vorher für einen intensiveren Geschmack.
Füge die Sojasauce, den Reisessig und den Zucker hinzu und rühre, bis die Flüssigkeit verdampft, etwa 2 Minuten.
Passe die Würze in diesem Stadium deinem Geschmack an.
Vom Herd nehmen und mit Sesamöl beträufeln. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.
Sofort servieren, um das Gericht in seiner besten Form zu genießen.
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