Diese Kürbisgewürz-Schokoladenkekse sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Kekses, der warme Gewürze mit süßen Schokoladenstückchen kombiniert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer Rührschüssel den braunen Zucker und die ungesalzene Butter cremig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.
Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um das Mischen zu erleichtern.
Fügen Sie das Kürbispüree und den Vanilleextrakt zur cremigen Mischung hinzu und vermengen Sie alles, bis es glatt ist.
Schaben Sie die Seiten der Schüssel ab, um ein gleichmäßiges Mischen zu gewährleisten.
In einer separaten Schüssel das Weizenmehl, das Backpulver, den gemahlenen Zimt und den gemahlenen Muskatnuss vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, Klumpen zu vermeiden.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur nassen Mischung hinzu und mischen Sie, bis alles gerade so vermengt ist.
Vermeiden Sie es, zu lange zu mischen, um die Kekse zart zu halten.
Falten Sie die halbsüßen Schokoladenstückchen gleichmäßig in den Teig ein.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Schokoladenstückchen vorsichtig einzuarbeiten, ohne sie zu zerbrechen.
Legen Sie den Teig mit einem Keksausstecher auf das vorbereitete Backblech, wobei Sie einen Abstand von etwa 5 cm einhalten.
Ein Keksausstecher sorgt für gleichmäßige Keksgrößen für ein gleichmäßiges Backen.
Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten lang oder bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Drehen Sie das Backblech zur Hälfte der Backzeit für ein gleichmäßiges Backen.
Lassen Sie die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Abkühlgitter übertragen.
Das Abkühlen auf einem Gitter verhindert, dass die Unterseite matschig wird.
Servieren Sie die Kekse warm oder bewahren Sie sie für später auf.
Kombinieren Sie sie mit Ihrem Lieblingsgetränk für einen köstlichen Genuss.
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