Eine köstliche Abwandlung des klassischen Bubble & Squeak, dieses Rezept kombiniert knusprige Kartoffeln und zarten Kohl für ein befriedigendes Gericht.
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
Den Kohl und die Zwiebel fein hacken.
Ein scharfes Messer verwenden, um das Hacken einfacher und sicherer zu machen.
Die Kartoffeln in gesalzenem Wasser kochen, bis sie zart sind, dann abtropfen lassen.
Die Kartoffeln nicht zu lange kochen, um ihre Textur zu erhalten.
Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Eine beschichtete Pfanne verwenden, um ein Ankleben zu verhindern.
Die Zwiebel und den Kohl in die Pfanne geben und anbraten, bis sie weich sind.
Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
Die gekochten Kartoffeln in die Pfanne geben und mit dem Gemüse vermischen.
Die Mischung mit dem Spatel andrücken, um eine knusprige Basis zu erhalten.
Mit Salz, Pfeffer und Worcestershire-Sauce würzen und dann braten, bis sie goldbraun sind.
Die Mischung vorsichtig wenden, um gleichmäßig auf beiden Seiten zu bräunen.
Heiß mit Ihren gewünschten Beilagen servieren.
Mit pochierten Eiern oder geräuchertem Lachs für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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