Ein wohltuender und geschmackvoller Rindereintopf, perfekt für gemütliche Abende.
Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze und füge einen Schuss Öl hinzu.
Stelle sicher, dass der Topf heiß ist, bevor du das Öl hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Brate das Schmor-Rindfleisch im Topf an, bis es von allen Seiten gleichmäßig angebraten ist.
Das Anbraten des Fleisches schließt die Säfte ein und verstärkt den Geschmack.
Füge die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in den Topf hinzu und koche, bis es duftet.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch anbrennt.
Gieße die Rinderbrühe und die Worcestersauce hinein, füge dann die Lorbeerblätter, Paprika, Salz und Pfeffer hinzu.
Die Gewürze nach Geschmack anpassen, bevor du es köcheln lässt.
Bringe die Mischung zum sanften Kochen, reduziere dann die Hitze auf niedrig und decke den Topf ab. Lasse es 1 Stunde köcheln.
Gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass der Eintopf nicht am Boden kleben bleibt.
Füge die gehackten Karotten, Sellerie und Kartoffeln in den Topf hinzu. Decke den Topf ab und koche, bis das Gemüse zart ist, etwa 30 Minuten.
Das Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden, damit es gleichmäßig gart.
In einer kleinen Schüssel das Maisstärke mit Wasser glatt rühren.
Sicherstellen, dass keine Klumpen in der Mischung sind, um eine glatte Soße zu erhalten.
Rühre die Maisstärkemischung in den Eintopf und koche, bis die Soße eindickt.
Eine zusätzliche Minute kochen, um einen stärkehaltigen Geschmack zu entfernen.
Serviere den Eintopf heiß, garniert mit frischer Petersilie, wenn gewünscht.
Mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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