Una deliziosa ricetta di bistecca abbinata a una salsa ricca e cremosa al formaggio blu, perfetta per una cena speciale.
In una padella media, unisci il formaggio blu, l'aglio tritato e il vino bianco a fuoco basso.
Mescola delicatamente per evitare che il formaggio si attacchi alla padella.
Mescola frequentemente fino a quando il formaggio non si è sciolto e la salsa è liscia.
Mantieni il fuoco basso per evitare di bruciare il formaggio.
Togli la salsa dal fuoco e tienila calda.
Copri la padella per mantenere il calore.
In una padella grande, sciogli il burro a fuoco medio-alto.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere la bistecca per una buona rosolatura.
Cuoci le bistecche fino al grado di cottura desiderato, girandole solo una volta.
Per una cottura media, cuoci per circa 4-5 minuti per lato.
Cospargi le bistecche con pepe nero macinato fresco e toglile dalla padella, mantenendole calde.
Copri le bistecche con un foglio di alluminio per mantenerle calde.
Aggiungi acqua alla padella e porta a ebollizione, mescolando costantemente per deglassare la padella.
Raschiare il fondo della padella per incorporare tutti i pezzi dorati.
Mescola i succhi di cottura nella miscela di formaggio per migliorare la salsa.
Mescola bene per assicurarti che la salsa sia liscia.
Versa la salsa sulle bistecche e guarnisci con prezzemolo tritato.
Servi immediatamente per il miglior sapore e presentazione.
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