Un pollo arrosto saporito e croccante ispirato alla cucina di Hong Kong.
Unisci il sale, la polvere di cinque spezie, il pepe, la salsa di ostriche e la salsa di soia in una ciotola per mescolare per creare la marinata.
Mescola bene la marinata per garantire una distribuzione uniforme dei sapori.
Strofina la marinata su tutto il pollo, compresa la cavità, assicurandoti che sia ben ricoperto.
Per una migliore assorbimento del sapore, massaggia delicatamente la marinata nel pollo.
Copri il pollo e mettilo in frigorifero per tutta la notte per far infondere i sapori.
Metti il pollo in un contenitore coperto per evitare che la marinata si asciughi.
Rimuovi il pollo dal frigorifero e lascialo riposare a temperatura ambiente per 1 ora prima di cucinarlo.
Questo passaggio garantisce una cottura uniforme del pollo.
Preriscalda il forno a 400°F (200°C). Metti il pollo in una teglia da forno e arrostiscilo per 30 minuti.
Spennella il pollo con la marinata a metà cottura per un sapore extra.
Gira il pollo e arrostiscilo per altri 30 minuti fino a quando la pelle è dorata e croccante.
Usa un termometro per carne per assicurarti che il pollo raggiunga una temperatura interna di 165°F (74°C).
Lascia riposare il pollo per 10 minuti prima di affettarlo. Servi con riso al vapore e buon appetito.
Lasciare riposare il pollo consente ai succhi di redistribuirsi, rendendolo più tenero.
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