Una deliziosa variante della classica ricetta dell'uovo nel pane, con un tocco di formaggio e erbe per un sapore extra.
Imburra generosamente entrambi i lati delle fette di pane.
Usare burro ammorbidito rende più facile spalmare uniformemente.
Ritaglia un foro circolare al centro di ogni fetta di pane usando un tagliabiscotti.
Conserva i pezzi ritagliati da tostare insieme al pane per intingere.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e posiziona le fette di pane imburrate.
Assicurati che la padella sia preriscaldata per evitare che si attacchi.
Rompi un uovo nel foro di ogni fetta di pane e condisci con sale e pepe.
Rompi l'uovo in una ciotola piccola prima per assicurarti che non ci siano frammenti di guscio.
Cospargi il formaggio grattugiato e il prezzemolo sopra l'uovo e il pane.
Aggiungere il formaggio in questa fase permette di farlo sciogliere leggermente.
Cuoci fino a quando gli albumi sono solidi, poi gira delicatamente il pane per cuocere l'altro lato.
Usa una spatola larga per girare delicatamente il pane per evitare di rompere il tuorlo.
Servi caldo, guarnito con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Accompagna con un contorno di frutta fresca o un'insalata leggera per un pasto completo.
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