Dieses Rezept verwandelt klassischen Kartoffelsalat in einen warmen, käsigen Auflauf, der perfekt für Zusammenkünfte oder Familienessen ist.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Auflaufform ein.
Die Verwendung eines Antihaftsprays erleichtert die Reinigung.
Kochen Sie die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser, bis sie zart, aber fest sind, etwa 15 Minuten. Lassen Sie sie abkühlen und schneiden Sie sie in 0,5 cm dicke Scheiben.
Ein Prise Salz im Wasser verbessert den Geschmack der Kartoffeln.
Braten Sie den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis er knusprig ist. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und zerbröseln.
Bewahren Sie das Speckfett für andere Rezepte auf, um Geschmack hinzuzufügen.
In einer Rührschüssel die Kartoffeln, Cheddar-Käse, Zwiebel, Mayonnaise, Salz und Pfeffer vermengen. Gut vermischen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Stellen Sie sicher, dass die Kartoffeln abgekühlt sind, um ein vorzeitiges Schmelzen des Käses zu verhindern.
Übertragen Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform und bestreuen Sie sie mit dem zerbröselten Speck.
Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig für ein gleichmäßiges Backen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten oder bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist.
Überprüfen Sie die Mischung zur Hälfte, um ein gleichmäßiges Garen sicherzustellen.
Servieren Sie warm und genießen Sie Ihren köstlichen Auflauf.
Garnieren Sie mit gehackter Petersilie für einen frischen Touch.
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