Dieses würzige Caesar-Salat-Dressing ist eine köstliche Abwandlung des Klassikers und bietet bei jedem Bissen einen Geschmacksrausch.
Presse die Zitrone in eine kleine Schüssel.
Rolle die Zitrone vorher auf der Arbeitsfläche, um mehr Saft zu gewinnen.
Füge den Dijon-Senf, die Worcestershire-Sauce, den gehackten Knoblauch und den schwarzen Pfeffer in die Schüssel hinzu.
Gründlich mischen, um die Aromen gut zu kombinieren.
Schlage die Mayonnaise ein, bis die Mischung glatt ist.
Verwende eine Gabel, wenn du keinen Schneebesen hast, um einen ähnlichen Effekt zu erzielen.
Lass das Olivenöl langsam in die Mischung träufeln, während du ständig weiter schlägst.
Das langsame Hinzufügen des Öls hilft, das Dressing zu emulgieren.
Rühre den geriebenen Parmesan-Käse ein.
Frisch geriebener Käse schmilzt besser in das Dressing.
Übertrage das Dressing in einen luftdichten Behälter und stelle es bis zur Verwendung in den Kühlschrank.
Das Kühlen des Dressings lässt die Aromen miteinander verschmelzen.
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