Uno stufato di manzo sostanzioso e saporito con un tocco di barbecue affumicato, perfetto per serate accoglienti.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e rosola il manzo in lotti.
Rosolare il manzo aggiunge profondità al sapore dello stufato.
Trasferisci il manzo rosolato in una pentola lenta.
Assicurati di aggiungere tutti i succhi dalla padella alla pentola lenta per un sapore extra.
Aggiungi la salsa barbecue, i granuli di caffè, la paprika affumicata, il sale e il pepe nella pentola lenta.
Mescola bene gli ingredienti per rivestire uniformemente il manzo.
Sovrapponi le cipolle, le carote e le patate sopra il manzo.
Taglia le verdure in dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Copri e cuoci a fuoco basso per 7-8 ore.
Evita di sollevare il coperchio durante la cottura per mantenere la temperatura.
Mescola i piselli e cuoci a fuoco alto per ulteriori 30 minuti.
Aggiungere i piselli alla fine li mantiene vivaci e freschi.
Servi lo stufato caldo, guarnito con prezzemolo fresco se desiderato.
Accompagna con pane croccante per un pasto completo.
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