Questa ricetta offre una deliziosa variazione sul classico pollo in salsa di vino bianco, incorporando erbe fresche e una consistenza cremosa per un'esperienza culinaria elevata.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la temperatura corretta per la cottura.
In un piatto poco profondo, mescola insieme la farina, il sale, la paprika e il pepe nero.
Mescola bene per assicurarti che le spezie siano distribuite uniformemente.
Passa ogni petto di pollo nel composto di farina, ricoprendo uniformemente.
Scuoti l'eccesso di farina per evitare grumi.
Scalda l'olio d'oliva in una padella adatta al forno a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo prima di aggiungere il pollo per ottenere una buona rosolatura.
Aggiungi i petti di pollo nella padella e cuoci per 2-3 minuti su ciascun lato fino a doratura.
Non sovraffollare la padella; cuoci in lotti se necessario.
Versa il brodo di pollo e il vino bianco, portando il composto a un leggero bollore.
Raschiare il fondo della padella per deglassare e incorporare i pezzi dorati nella salsa.
Rimuovi la padella dal fuoco e aggiungi la panna e il timo.
Mescola delicatamente per evitare che la panna si cagli.
Copri la padella e trasferiscila nel forno preriscaldato. Cuoci per 25-30 minuti fino a quando il pollo è cotto.
Usa un termometro per carne per assicurarti che il pollo raggiunga una temperatura interna di 74°C (165°F).
Cospargi il formaggio parmigiano sul pollo e sulla salsa prima di servire.
Lascia che il formaggio si sciolga leggermente per un finale cremoso.
Servi il pollo con la salsa versata sopra e goditi il tuo pasto.
Accompagna con un contorno a tua scelta per un pasto completo.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
