Ein köstlicher und einfach zuzubereitender veganer Aufstrich, perfekt für Sandwiches, Wraps oder als Dip.
Die gekochten Kichererbsen in einer Rührschüssel mit einer Gabel zerdrücken, bis sie teilweise zerdrückt sind, aber noch etwas Textur haben.
Für eine cremigere Konsistenz können Sie die Kichererbsen in einer Küchenmaschine pürieren.
Fügen Sie die vegane Mayonnaise, vegane saure Sahne, gehackte Frühlingszwiebeln, Currypulver und gewürfelten Sellerie in die Schüssel hinzu.
Mischen Sie die Zutaten gründlich, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.
Alles gut vermengen, dabei die Gewürze nach Geschmack anpassen, falls nötig.
Probieren Sie die Mischung und fügen Sie eine Prise Salz oder einen Spritzer Zitronensaft hinzu, wenn gewünscht.
Servieren Sie den Aufstrich auf Brot, Crackern oder als Füllung für Wraps oder Salatblätter.
Garnieren Sie mit zusätzlichen gehackten Frühlingszwiebeln oder einer Prise Currypulver zur Präsentation.
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