Ein schmackhaftes und zartes Hähnchengericht, das in einer süßen Sojasauce gekocht wird, perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.
Kombinieren Sie den braunen Zucker, die Sojasauce, den Weißwein, das Wasser und den gehackten Knoblauch im 6-Liter-Topf.
Mischen Sie die Zutaten gründlich, um sicherzustellen, dass sich der Zucker gleichmäßig auflöst.
Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass der Zucker am Boden des Topfes kleben bleibt.
Fügen Sie die Hähnchenschenkel in den Topf hinzu und decken Sie ihn mit einem Deckel ab.
Ordnen Sie das Hähnchen in einer einzigen Schicht an, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie das Hähnchen 1 Stunde sanft köcheln.
Gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass die Sauce nicht austrocknet; bei Bedarf einen Schuss Wasser hinzufügen.
Nehmen Sie den Deckel ab und kochen Sie weitere 30 Minuten, um die Sauce zu verdicken.
Gelegentlich umrühren, um das Hähnchen gleichmäßig mit der Sauce zu überziehen.
Servieren Sie das Hähnchen auf einem Teller, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Mit Sesamsamen oder gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen, um zusätzlichen Geschmack und eine ansprechende Präsentation zu erzielen.
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