Ein köstlicher Couscous-Salat mit frischem Mais und lebhaften Gemüse, perfekt für eine leichte und gesunde Mahlzeit.
Bringen Sie Wasser in einem Topf zum Kochen.
Verwenden Sie einen Topf mit Deckel, um die Wärme effizient zu halten.
Gießen Sie das kochende Wasser über den Couscous in einer Schüssel, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn 10 Minuten ruhen.
Stellen Sie sicher, dass die Schüssel fest abgedeckt ist, damit der Couscous richtig dämpfen kann.
Lockern Sie den Couscous mit einer Gabel auf und lassen Sie ihn abkühlen.
Das Auflockern des Couscous verhindert, dass er zusammenklebt.
Schneiden Sie die Maiskörner vom Kolben ab und braten Sie sie in Olivenöl an, bis sie leicht angebräunt sind.
Das Anbraten des Maises verstärkt seine Süße und verleiht ihm einen rauchigen Geschmack.
Schneiden Sie den Spinat, die Tomaten, die Avocado und den Koriander.
Verwenden Sie ein scharfes Messer für saubere Schnitte und um das Gemüse nicht zu verletzen.
Vermengen Sie den Couscous, den angebratenen Mais, den Spinat, die Tomaten, die Avocado und den Koriander in einer großen Schüssel.
Vorsichtig mischen, um die Avocadostücke intakt zu halten.
In einer kleinen Schüssel den Knoblauch, weißen Pfeffer, Salz, Sojasauce, Olivenöl und Zucker verquirlen, um das Dressing herzustellen.
Probieren Sie das Dressing und passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an.
Gießen Sie das Dressing über den Salat und mischen Sie alles gut durch.
Das Dressing nach und nach hinzufügen, um zu vermeiden, dass der Salat zu stark gewürzt wird.
Servieren Sie den Salat sofort oder kühlen Sie ihn im Kühlschrank, bevor Sie ihn servieren.
Das Kühlen des Salats lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
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