Diese festlichen Cranberry-Pecan-Riegel sind eine köstliche Leckerei, perfekt für die Feiertage oder jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 165 °C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
Fetten Sie eine 23x33 cm große Backform mit Butter oder Antihaftspray ein.
Verwenden Sie Backpapier für ein einfaches Herausnehmen der Riegel.
In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.
Stellen Sie sicher, dass die Butter weich ist, um das Mischen zu erleichtern.
Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu, bis sie vollständig eingearbeitet sind.
Das Hinzufügen der Eier einzeln hilft, die Konsistenz des Teigs zu erhalten.
Mischen Sie nach und nach das Mehl ein, bis ein glatter Teig entsteht.
Nur so lange mischen, bis alles kombiniert ist, um ein Überarbeiten des Teigs zu vermeiden.
Falten Sie vorsichtig die Cranberries und Pecan-Nüsse unter.
Das Falten verhindert, dass der Teig zusammenfällt.
Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Backform.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Oberfläche für gleichmäßiges Backen zu glätten.
Backen Sie die Riegel im vorgeheizten Ofen 45-50 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie die Garzeit ein paar Minuten früher, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie die Riegel auf einem Abkühlgitter vollständig abkühlen, bevor Sie sie in Quadrate schneiden.
Vollständiges Abkühlen sorgt für saubere Schnitte und eine bessere Textur.
Optional mit Puderzucker bestäuben, bevor Sie servieren.
Eine leichte Bestäubung verleiht einen festlichen Touch.
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