Una deliziosa variante del classico patty melt, che combina succulenti hamburger di manzo con cipolle caramellate e formaggio svizzero fuso, il tutto grigliato alla perfezione.
Unire la carne macinata, il latte, la polvere di cipolla, il sale e il pepe nero in una ciotola per mescolare.
Mescolare delicatamente per evitare di lavorare troppo la carne, il che può rendere i patties duri.
Formare il composto in quattro patties, di dimensioni simili alle fette di pane.
Fare una piccola indentazione al centro di ogni patty per evitare che si gonfi durante la cottura.
Scaldare una padella a fuoco medio e cuocere i patties per 3-4 minuti per lato fino a doratura.
Evitare di premere sui patties durante la cottura per mantenere i loro succhi.
Nella stessa padella, sciogliere il burro e soffriggere le cipolle fino a doratura e caramellizzazione.
Mescolare di tanto in tanto per evitare che brucino e garantire una cottura uniforme.
Imburrare un lato di ogni fetta di pane. Posizionare una fetta, con il lato imburrato verso il basso, nella padella.
Usare burro ammorbidito per una facile spalmatura.
Disporre il formaggio, un patty cotto, le cipolle caramellate e altro formaggio sul pane. Coprire con un'altra fetta, con il lato imburrato verso l'alto.
Premere delicatamente per aiutare il panino a rimanere insieme.
Grigliare il panino nella padella fino a quando il pane è dorato e il formaggio è fuso, circa 3-4 minuti per lato.
Cuocere a fuoco medio-basso per garantire che il formaggio si sciolga senza bruciare il pane.
Servire i panini caldi con il tuo contorno preferito.
Tagliare i panini in diagonale per una presentazione classica.
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