Ein lebendiger und säuerlicher Krautsalat, der perfekt für jede Gelegenheit ist.
In einem Kochtopf den Apfelessig, das Olivenöl, den Zucker, das Salz und das Knoblauchpulver vermengen.
Ständig rühren, um sicherzustellen, dass der Zucker gleichmäßig aufgelöst wird.
Die Mischung bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie zu köcheln beginnt, dann vom Herd nehmen.
Vermeiden Sie es, die Mischung zum Kochen zu bringen, um den säuerlichen Geschmack des Essigs zu bewahren.
Den Kohl und die Zwiebel dünn schneiden und in eine große Rührschüssel geben.
Ein scharfes Messer verwenden, um gleichmäßige Scheiben zu erhalten.
Das warme Dressing über den Kohl und die Zwiebel gießen und gut vermengen.
Sicherstellen, dass alle Gemüse gut mit dem Dressing bedeckt sind.
Die Schüssel fest abdecken und 2 Stunden bei Raumtemperatur ruhen lassen, gelegentlich umrühren.
Diese Ruhezeit lässt die Aromen verschmelzen und den Kohl weich werden.
Den Krautsalat in einen luftdichten Behälter umfüllen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Das Kühlen verbessert den Geschmack und die Textur des Krautsalats.
Servieren Sie den Krautsalat kalt als Beilage oder Topping.
Mit frischen Kräutern wie Petersilie garnieren, um Farbe und Geschmack zu verleihen.
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