Una deliziosa variante del classico mac e formaggio, con una ricca e cremosa salsa di formaggio cotta alla perfezione.
Cuocere i maccheroni in una grande pentola di acqua salata bollente fino a quando sono al dente, quindi scolare.
Sciacquare i maccheroni cotti sotto acqua fredda per fermare il processo di cottura e prevenire l'adesione.
Sciogliere il burro in una grande pentola a fuoco medio.
Usa una frusta per assicurarti che il burro si sciolga uniformemente senza bruciare.
Incorporare la farina e cuocere per 1 minuto per formare un roux.
Mescolare costantemente per evitare che si formino grumi nel roux.
Incorporare gradualmente il latte e portare a ebollizione, mescolando fino a quando non si addensa.
Assicurati che il latte sia a temperatura ambiente per evitare che si cagli.
Aggiungere il formaggio cremoso, il formaggio cheddar, la senape, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere il formaggio gradualmente per assicurarsi che si sciolga uniformemente nella salsa.
Unire i maccheroni cotti con la salsa di formaggio e mescolare bene.
Assicurati che tutti i maccheroni siano uniformemente ricoperti dalla salsa di formaggio.
Trasferire il composto in una teglia da forno unta.
Distribuire uniformemente il composto nella teglia per una cottura uniforme.
Mescolare il pangrattato e il prezzemolo in una piccola ciotola, quindi cospargere sui maccheroni.
Usa pangrattato panko per una guarnizione più croccante.
Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 15-20 minuti fino a doratura.
Controlla frequentemente il piatto verso la fine della cottura per evitare che si scurisca troppo.
Servire caldo e gustare i tuoi maccheroni e formaggio cremosi al forno.
Guarnire con ulteriore prezzemolo per un tocco fresco.
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