Ein köstliches und geschmackvolles Rezept für Cashew-Hühnchen-Pfanne, das schnell und einfach zuzubereiten ist.
Die Sojasauce, den braunen Zucker, den gehackten Knoblauch und die roten Pfefferflocken in einer Rührschüssel vermengen.
Die Marinade gründlich vermischen, damit sich der Zucker vollständig auflöst.
Die Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel schneiden und zur Marinade hinzufügen. 1-4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Für einen intensiveren Geschmack das Hähnchen über Nacht marinieren.
Öl in einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen. Das marinierte Hähnchen hinzufügen und braten, bis es braun ist. Herausnehmen und beiseite stellen.
Überfüllung des Woks vermeiden, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die grüne Paprika und die Frühlingszwiebeln in mundgerechte Stücke schneiden.
Das Gemüse gleichmäßig schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Im gleichen Wok die Frühlingszwiebeln anbraten, bis sie durchsichtig sind. Die grüne Paprika hinzufügen und braten, bis sie leicht zart ist.
Ständig rühren, um ein Anbrennen zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Das Hähnchen zurück in den Wok geben, die Cashews hinzufügen und die Hühnerbrühe und den Weißwein eingießen. Kochen, bis alles durchgewärmt ist.
Abschmecken und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Pfanne über gedämpftem Reis servieren und genießen.
Mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln garnieren für einen frischen Touch.
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