Genießen Sie eine köstliche und gesunde Mahlzeit mit diesen knusprigen gebackenen Fischfilets, die in einer geschmackvollen Parmesan- und Kräuterkruste gehüllt sind.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer flachen Schüssel das Ei mit einem Spritzer Zitronensaft verquirlen.
Der Zitronensaft verleiht der Panade eine subtile Säure.
In einer anderen Schüssel Parmesan, Semmelbrösel, Paprika, Knoblauchpulver, getrocknete Petersilie, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die Zutaten gleichmäßig vermischt sind, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Tauchen Sie jedes Fischfilet in die Eiermischung, lassen Sie überschüssige Flüssigkeit abtropfen, und wälzen Sie es dann in der Semmelbröselmischung, dabei sanft andrücken.
Durch festes Andrücken der Panade bleibt sie beim Backen gut haften.
Legen Sie die panierten Filets auf das vorbereitete Backblech und backen Sie sie 12-15 Minuten lang, oder bis der Fisch leicht mit einer Gabel zerfällt.
Vermeiden Sie es, die Filets zu lange zu backen, um den Fisch saftig und zart zu halten.
Servieren Sie die Fischfilets heiß mit einem Zitronenschnitz an der Seite.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Hauch von Farbe und Geschmack.
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