Ein köstliches Rezept für hausgemachtes Brot mit einer weichen Textur und reichhaltigem Geschmack.
In einer großen Rührschüssel die Hefe im warmen Wasser auflösen und stehen lassen, bis sie schaumig ist.
Stellen Sie sicher, dass das Wasser nicht zu heiß ist, um die Hefe nicht abzutöten.
Zucker, Salz, Eier und 3 Tassen Mehl zur Hefemischung hinzufügen und rühren, bis die Mischung glatt ist.
Mischen Sie, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind, um einen glatten Teig zu erhalten.
Allmählich das restliche Mehl hinzufügen und den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Kneten Sie auf einer bemehlten Fläche, um ein Kleben zu verhindern.
Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit einem sauberen Küchentuch abdecken und gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Stellen Sie die Schüssel an einen warmen, zugfreien Ort für das beste Aufgehen.
Den Teig in drei gleich große Teile teilen, zu Laiben formen und in gefettete Kastenformen legen.
Stellen Sie sicher, dass die Laibe gleichmäßig geformt sind, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Die Laibe abdecken und erneut gehen lassen, bis sie sich verdoppelt haben.
Dieses zweite Gehen ist entscheidend für eine leichte und luftige Textur.
Die Laibe in einem vorgeheizten Ofen bei 190°C 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Klopfen Sie auf die Oberseite des Brotes; es sollte hohl klingen, wenn es fertig ist.
Die Laibe aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und warm oder bei Raumtemperatur servieren.
Lassen Sie das Brot auf einem Kuchengitter abkühlen, um ein Durchweichen zu vermeiden.
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