Questa ricetta offre un modo semplice e delizioso per preparare la maionese in casa utilizzando un frullatore a immersione.
Rompi l'uovo sul fondo di un barattolo alto e stretto.
Assicurati che il barattolo sia pulito e asciutto per evitare contaminazioni.
Aggiungi il succo di limone, l'aceto, la senape, il sale e il pepe nel barattolo.
Sovrapponi gli ingredienti delicatamente per evitare schizzi.
Versa l'olio sopra gli altri ingredienti.
Versa l'olio lentamente per evitare che si mescoli prematuramente.
Posiziona il frullatore a immersione sul fondo del barattolo, assicurandoti che copra l'uovo.
Tieni il frullatore fermo per garantire una corretta emulsione.
Accendi il frullatore alla massima velocità e tienilo in posizione per circa 5 secondi finché il composto inizia a emulsionare.
Tieni il frullatore fermo per un'emulsione costante.
Sollevare lentamente il frullatore verso l'alto, frullando il composto fino a ottenere una maionese cremosa.
Muovi lentamente il frullatore per incorporare tutto l'olio.
Trasferisci la maionese in un contenitore e metti in frigorifero per almeno 30 minuti prima di utilizzare.
Il raffreddamento aiuta i sapori a mescolarsi e la consistenza a rassodarsi.
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