Diese Scones sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Cream Scone und enthalten getrocknete Cranberries für einen Geschmackskick.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor und bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Backpapier auslegen.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer großen Rührschüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermengen.
Das Verquirlen der trockenen Zutaten sorgt dafür, dass sie gleichmäßig verteilt sind.
Die kalte Butter mit einem Teigmesser in die trockene Mischung schneiden, bis sie groben Krümeln ähnelt.
Halten Sie die Butter kalt, um eine blättrige Textur in den Scones zu erreichen.
Die getrockneten Cranberries in die Mischung einrühren.
Das Bestäuben der Cranberries mit Mehl hilft, sie gleichmäßig im Teig zu verteilen.
Langsam die Sahne hinzufügen und vorsichtig rühren, bis der Teig gerade zusammenkommt.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Scones zart zu halten.
Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und vorsichtig ein paar Mal kneten, um ihn zusammenzubringen.
Den Teig leicht behandeln, um zähe Scones zu vermeiden.
Den Teig zu einem 2 cm dicken Kreis ausformen und Scones mit einem Ausstecher ausstechen.
Reststücke vorsichtig wieder ausrollen, um ein Überarbeiten des Teigs zu vermeiden.
Die Scones auf das vorbereitete Backblech legen und 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Das Backblech während des Backens einmal drehen für gleichmäßiges Backen.
Die Scones mindestens 10 Minuten auf einem Abkühlgitter abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.
Warm servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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