Ein köstliches Rezept für die Zubereitung eigener Knoblauch-Dill-Gurken, perfekt zum Snacken oder als Beilage.
Waschen Sie die Gurken gründlich und schneiden Sie die Enden ab.
Das Abschneiden der Enden hilft, dass die Gurken nicht weich werden.
Schneiden Sie die Gurken in Spalten oder Runden, je nach Vorliebe.
Einheitliche Scheiben sorgen für gleichmäßiges Einlegen.
Legen Sie den Knoblauch, Dill, Senfkörner und Lorbeerblätter in die sterilisierten Gläser.
Das Schichten der Gewürze am Boden hilft, den Geschmack zu verteilen.
Packen Sie die Gurkenscheiben fest in die Gläser und lassen Sie etwas Platz nach oben.
Fest gepackte Gurken verhindern, dass sie schwimmen.
In einem Kochtopf Essig, Wasser und Salz vermengen. Zum Kochen bringen.
Das Kochen der Brine stellt sicher, dass das Salz vollständig aufgelöst wird.
Gießen Sie die heiße Brine über die Gurken in den Gläsern, sodass sie vollständig bedeckt sind.
Lassen Sie etwas Platz nach oben, um eine Ausdehnung zu ermöglichen.
Verschließen Sie die Gläser mit Deckeln und verarbeiten Sie sie in einem kochenden Wasserbad für 10 Minuten.
Das Verarbeiten der Gläser sorgt für einen richtigen Verschluss und verlängert die Haltbarkeit.
Lassen Sie die Gurken mindestens 2 Wochen ziehen, bevor Sie sie öffnen.
Je länger die Gurken ziehen, desto ausgeprägter wird der Geschmack.
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