Diese fluffigen Kekse sind schnell und einfach mit einer Küchenmaschine zuzubereiten, perfekt für jede Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 230°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen und ein gutes Aufgehen der Kekse.
Mischen Sie das Mehl, das Backpulver und das Salz in der Küchenmaschine. Pulsieren Sie ein paar Mal, um es zu vermengen.
Das Mischen der trockenen Zutaten zuerst sorgt für eine gleichmäßige Verteilung des Treibmittels.
Fügen Sie die kalte Butter zur Küchenmaschine hinzu. Pulsieren Sie, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Die Verwendung von kalter Butter hilft, schichtige Kekse zu erzeugen.
Gießen Sie die Milch hinzu und pulsieren Sie, bis der Teig gerade zusammenkommt.
Vermeiden Sie es, zu lange zu mischen, um die Kekse zart zu halten.
Stürzen Sie den Teig auf eine bemehlte Fläche und kneten Sie ihn sanft etwa eine Minute lang.
Leichtes Kneten verhindert, dass der Teig überarbeitet wird, was die Kekse zäh machen kann.
Rollern Sie den Teig auf etwa 1,5 cm Dicke aus und stechen Sie Kekse mit einem bemehlten Ausstecher aus.
Das Bemehlen des Ausstechers verhindert das Kleben und sorgt für saubere Kanten.
Legen Sie die Kekse auf ein Backblech und bestreichen Sie die Oberseiten mit geschmolzener Butter.
Das Bestreichen mit Butter verleiht eine goldene Farbe und reichhaltigen Geschmack.
Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
Behalten Sie die Kekse im Auge, um ein Überbacken zu vermeiden.
Servieren Sie die Kekse warm mit Ihren Lieblingsbelägen oder als Beilage zu Ihrer Mahlzeit.
Kekse schmecken am besten frisch aus dem Ofen.
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