Ein erfrischender und würziger thailändischer Salat mit Glasnudeln, Garnelen, Schweinehackfleisch und einem aromatischen Dressing.
Die Glasnudeln in warmem Wasser für etwa 10-15 Minuten einweichen.
Die getrockneten Garnelen ebenfalls in warmem Wasser einweichen.
Die eingeweichten Garnelen im Mörser zerstoßen und beiseitelegen.
Korianderstängel, Chili und Knoblauch im Mörser zerstoßen. Dann Fischsauce und Palmzucker hinzufügen und gut vermischen.
Die Glasnudeln in kochendem Wasser kurz kochen und abtropfen lassen.
Das Schweinehackfleisch in einer Pfanne anbraten.
Alle Zutaten, einschließlich Glasnudeln, Garnelen, Gemüse und Dressing, in eine Schüssel geben und gut vermischen.
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