Una ricetta di chili ricca e saporita, perfetta per serate accoglienti.
Scalda una pentola grande a fuoco medio e aggiungi la carne macinata di manzo e di maiale.
Sminuzza la carne in piccoli pezzi mentre cuoce per una doratura uniforme.
Aggiungi le cipolle gialle e rosse tritate, il sedano e l'aglio tritato nella pentola.
Cuoci fino a quando le cipolle diventano trasparenti per il miglior sapore.
Incorpora i pomodori a cubetti, i fagioli rossi, i fagioli neri, il peperone verde, i funghi e il mais.
Scola e sciacqua i fagioli per ridurre il sodio in eccesso.
Condisci con cumino, polvere di chili, paprika, aceto, sale e pepe.
Regola il condimento a piacere, aggiungendo più polvere di chili per un extra di piccantezza.
Versa l'acqua e porta il composto a un leggero bollore.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Riduci il fuoco al minimo, copri e lascia sobbollire il chili per 2 ore.
Mescola di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme e prevenire bruciature.
Servi il chili caldo, guarnito con i tuoi condimenti preferiti come formaggio grattugiato, panna acida o coriandolo tritato.
Accompagna con una fetta di pane di mais per un pasto completo.
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